Les Escures de Fabien Jouves est un Cahors 100 % Malbec, issu de vignes cultivées en biodynamie sur des sols calcaires. Ce vin rouge offre des arômes des fruits noirs (myrtille, cassis) et floral (chevrefeuille), avec une bouche légère, des tanins souples et une belle vivacité.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou les plats épicés comme un tajine d'agneau. À servir frais, autour de 14-16°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse.