La cuvée B763 signée Fabien Jouves, vigneron emblématique de Cahors, incarne une vision libre et vibrante du Malbec. Issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur les coteaux du Causse, ce vin naturel, sans intrants, dévoile une profondeur intense autour de fruits noirs, de violette, de poivre et de touches minérales. Une cuvée dense mais élégante, à la fois terrienne et pleine d’énergie. À savourer avec un carré d'agneau aux herbes ou un parmentier de canard confit.